什么是酵素？
酵素是健康的催化劑、生活中的必需品
若體內的酵素不足食物則無法順利進行變化及無法被分解，也就是說人體無法吸收到這些養分，人容易老化並容易生病。酵素的功能在我們的身體中不停地進行，譬 如：思考、判斷、觀察、手腳移動、消化食物，全部是要靠酵素的功能才能做到的。人體神經的功能、肌肉的功能、內臟的功能、腦的功能，莫不靠酵素。酵素與人 的生命息息相關，如果人體沒有酵素，人沒有辦法生存，所以酵素是生命健康的泉源
酵素對什麼人最需要？
1. 希望改善體質、增進健康及恢復健康的人
2. 免疫力差、容易感染疾病的人
3. 神經衰弱、性能力失調的人
4. 手術前後的病患
5. 肝臟功能不良、容易疲勞的人
6. 產前產後的婦女
7. 未老先衰、體弱多病的人
8. 患有各種不明疾病的半健康人
酵素能幫助改善下列體質
消化：便秘、腹瀉、食慾不振、胃下垂、胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、痔瘡、腸炎、肝炎、肝功能不良、脂肪肝、肝硬化、宿醉、糖尿病、口腔炎、牙周病、太瘦、肥胖。
呼吸：鼻竇炎、氣管炎、氣喘、肺疾、感冒、扁桃腺炎。 循環：心臟病、心肌梗塞、狹心症、血管硬化、高低血壓異常、手足冰冷、麻痺中風、腦出血引起半身不遂、頭暈、暈眩、容易疲勞、身體虛弱、貧血、體質過敏。
神經：自律神經失調、失眠、神經質、頭痛、肩痛、脖子痛、腰痛、神經痛、痛風、風溼痛、關節炎、神經過敏、坐骨神經痛、羊癲風。
泌尿：腎炎、腎功能不全、尿蛋白、水腫、高尿酸、膀胱炎、結石(肝.膽.膀胱)。
內分泌：內分泌失調、性無能、冷感、不孕症、甲狀腺。 婦科：生理不順、經痛、習慣性流產、更年期障礙、赤白帶、子宮下垂。
骨科：骨質疏鬆症。
腫瘤：子宮肌瘤、卵巢囊腫、前列腺腫大(攝護腺)脂肪瘤、淋巴瘤。
癌症：肝癌、直腸癌、乳癌及各種癌症。
皮膚：香港腳、濕疹、刀傷、燙傷、撞傷、紅腫、瘀血、皮膚病、蓄膿、褥瘡、紫斑症、紅斑性狼瘡。
美容：黑斑、肝斑、老人斑、妊娠斑、青春痘、粉刺、皮膚粗造。
认识到了那么多的好处，所以我心血来潮去买了材料和玻璃瓶回来制作 ^_^
水果酵素的制作方法：
酵素的結構是蛋白質，蛋白質內包含有氧，CO2，維他命，礦物質及初期的荷爾蒙。它是 維持生命及身體正常功能、新陳代謝、消化食物、解毒功能、免疫系統、修復組織，思考事情或身體的各種功能與系統操作所必需的物質，换句话说，一旦身体的酵素不足或用完，也是生命结束的时候了。。。
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材料和制造步骤：-
-- 一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶
-- 柠檬
-- 水果
-- 砂糖/蔗糖（我用的是冰糖）
1， 在玻璃瓶里先铺上一层柠檬
2， 接着一层蔗糖
3， 最后一层水果
4， 重复再铺上柠檬，蔗糖，水果．．．
5， 一直把瓶子填满七分为止，然后密封
6， 存放大约三个星期，就可以收成和打开来饮用了
注意事项 --
1，在制作的过程里，双手必须完全抹干，保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮 (木瓜，黄梨、龙珠果)，不能沾到水分， 以免发霉。
2， 如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久，酒味就越重。
3， 保持好心情，制造出来的酵素，会更香甜和更有能量。
我姐教我把发酵后的水果渣，放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，或当面包酱，或当布丁燕菜的配料，美味又健康！
大家有发现到吗？我的顺序错了，做了才发现到。。。我放
柠檬，水果，才放糖。。。
不懂会不会成功。。。
放好了～
这是第二天早上。已经淹没水果了^_^由于我用的是冰糖，所以很难融化。。。
我还特地把冰糖打碎的说>.<"
要不时摇晃瓶子，让糖淹没上一层，减少发霉的可能性^_^
我一直很担心高血压的老豆能不能喝/吃火龙果。。。因为四姨说：火龙果是补血的，高血压患者不可以吃/喝。。。。
于是，我上网找了很多资料都是像下面写的一样，看来是高血压患者很好的补助品来的，太好了！
火龍果飲( 纖維養生果汁)果汁
對 平衡並抑制血壓之昇高避免高血壓惡化有很大幫助，紅色天然色素對人體有協助造血、解毒、清血及美容之助益。發揮抗氧化，抗自由基，抗衰老的作用，它能提高 對腦細胞變性的預防，抑制老年癡呆症的發生水溶性膳食纖維，對瘦身計畫的人是像極大的福音，糖尿病患的輔助療法，是少數可攝食的水果飲料之一。
